柿子醋是什么

秋天是柿子丰富的日子哦,黄灿灿的吃起来十分香甜,不过就是比较难保存。

柿子醋是什么

秋天是柿子丰富的日子哦,黄灿灿的吃起来十分香甜,不过就是比较难保存。柿子可以直接吃,也可以做成各种零食哦,例如柿子饼,就是晒干后的柿子,风味不改呢。柿子也可以配合面粉、南瓜、白糖等材料做成南瓜柿子饼,最后放入锅里油炸一下,鲜香滋味令人惦记呢。

其实柿子还可以做成柿子醋呢,其原理是发酵哦。柿子醋能清热解毒、化痰止咳呢。所以每天的秋天,一下人家可能会开始忙着做柿子醋了哦。柿子醋的做法也简单,直接将一颗颗柿子洗净后扔进缸等待其发酵就ok了。下面会有更详细的做法哦。

记住如果做柿子醋的话,建议用红透了但还未变软的柿子最好哦,柿子变软的话柿子醋的风味可能会受到影响哦。饭后来一杯柿子醋也是蛮不错的,大人小孩都可以喝哦。