炒芋头片的营养价值

芋头吃的时候会有一点点黏黏的,但是很多人都很喜欢吃,因为芋头的营养的价值非常高,是老幼皆宜的滋养食品。

炒芋头片的营养价值

芋头吃的时候会有一点点黏黏的,但是很多人都很喜欢吃,因为芋头的营养的价值非常高,是老幼皆宜的滋养食品。炒芋头片的营养价值又是怎样的呢?

炒芋头片的主要食材就是平常大家吃的芋头,芋头的营养是非常丰富的。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。