日式咖喱猪排饭

咖喱、猪排、土豆、胡萝卜都是生活中较为常见,人们也并不会感到陌生的食材。

日式咖喱猪排饭

咖喱、猪排、土豆、胡萝卜都是生活中较为常见,人们也并不会感到陌生的食材。当它们相互组合,就形成了这道日式咖喱猪排饭,人们在食用的过程中,不但收获了营养,还得到了较好的滋补作用。下面就为大家介绍一下日式咖喱猪排饭。

与传统的印度咖喱相比,日本咖喱因为加入了浓缩果泥,所以在味道上并不是特别辣,总体来说甜味较重。同时,日本咖喱粉与咖喱块的使用十分方便,很能节省时间。

在功效上,咖喱中的姜黄素成分具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。咖喱则可以促进血液循环,并协助伤口的复合,对老年痴呆和癌症也有一定的预防作用。猪排含有铜、脂肪、优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质,具有补血益气、利尿消肿、化痰止咳、生津止渴等良好的作用,对热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、贫血、便秘、烦躁患者都有较好的疗效。

而土豆和洋葱成分则含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质以及维生素c、维生素a及b族类维生素等多种营养物质,具有和胃调中、健脾益气、活血消肿、软化心血管等良好功效。

在烹饪技巧上,蔬菜的切块、猪排的处理及火候的运用都是需要注意的地方。

同时需要注意的是,患病服药期间是不适宜吃日式咖喱猪排饭的。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人也最好不要食用,以免造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。